Jakość wody odpowiada za smak i jakość przygotowywanych potraw. Jest niezbędna do gotowania, parzenia kawy i herbaty. Mycia warzyw, owoców, a także do przygotowywania zup, sosów i innych dań. Rosnąca świadomość dotycząca jakości wody pitnej skłania coraz więcej osób do filtrowania wody w swoich domach.

Rola wody w kuchni

Jest nieodłącznym elementem niemal wszystkich procesów kulinarnych. W różnych zastosowaniach, od podstawowych czynności po bardziej skomplikowane. Gotowanie, mycie produktów spożywczych, przygotowywanie zup, sosów czy pieczenie. Każdy z tych procesów wymaga wysokiej jakości wody.

Podczas gotowania woda jest podstawowym składnikiem wielu dań. Gotowanie makaronu, ryżu lub warzyw w wodzie o nieodpowiedniej jakości pogorszy smak i konsystencję produktów.

Kolejny przykład to parzenie kawy i herbaty. Woda z nadmiarem chloru sprawia, że napoje mają metaliczny posmak.

Mycie warzyw i owoców również wymaga czystej wody. Zanieczyszczona pozostawia na nich szkodliwe substancje, które stanowią zagrożenie dla zdrowia. Jakość wody w dużym stopniu decyduje o smaku i aromacie wszystkich potraw.

Korzyści z filtrowania

Przede wszystkim, filtry skutecznie eliminują zanieczyszczenia, takie jak chlor i inne szkodliwe substancje. Chlor, często stosowany do dezynfekcji wody miejskiej nadaje potrawom nieprzyjemny posmak. Woda bez zanieczyszczeń pozwala zachować naturalne aromaty składników kulinarnych. To jest szczególnie ważne w przypadku delikatnych potraw, kawy i herbaty. Usunięcie obcych aromatów pochodzących od zanieczyszczeń, sprawia, że potrawy smakują lepiej i są bardziej aromatyczne.

Rodzaje filtrów do wody i ich zastosowanie

Na rynku dostępne są różne rodzaje filtrów do zastosowania w kuchni. Najpopularniejsze to filtry dzbankowe i podzlewowe.

Filtry dzbankowe to najbardziej podstawowy typ. Są przenośne i łatwe w użyciu. Filtry dzbankowe zazwyczaj usuwają chlor, zanieczyszczenia organiczne oraz niektóre metale ciężkie.

Filtry pod zlew są bardziej zaawansowanym rozwiązaniem. Montuje się je bezpośrednio w kuchni pod zlewem. Pozwalają na ciągły dostęp do filtrowanej wody bez konieczności uzupełniania dzbanka. Filtry pod zlew skutecznie usuwają szeroki zakres zanieczyszczeń. Montaż wymaga jednak pewnych umiejętności technicznych.

Jak wybrać odpowiedni filtr do swojej kuchni

Wymaga uwzględnienia kilku czynników. Pierwszym jest ocena jakości wody w danym rejonie. Warto sprawdzić, jakie zanieczyszczenia są obecne w naszej kranówce.

Dla małych rodzin wystarczający może być prosty filtr dzbankowy, natomiast większe gospodarstwa domowe mogą potrzebować bardziej zaawansowanego systemu. Warto rozważyć, jak często korzysta się z filtrowanej wody – czy będzie używana tylko do picia, czy także do gotowania i przygotowywania napojów.

Koszty filtrów mogą się różnić. Trzeba uwzględnić cenę samego filtra, ale też koszty związane z jego instalacją.

Filtry dzbankowe są najprostsze w montażu i konserwacji. Systemy pod zlew mogą wymagać profesjonalnej instalacji i regularnej konserwacji.

Przed zakupem warto przeczytać opinie i recenzje użytkowników. Dowiemy się jak dany model sprawdza się w praktyce. Konsultacje z ekspertami dostarczą cennych wskazówek w wyborze najlepszego rozwiązania.

Ciekawe przepisy

1. Zupa krem z brokułów

Składniki:

• 1 brokuł
• 1 ziemniak
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 litr filtrowanej wody
• Sól i pieprz do smaku
• Śmietana do dekoracji

Przygotowanie: Pokrojone warzywa wrzucić do garnka, zalać filtrowaną wodą i gotować do miękkości. Zmiksować blenderem na gładki krem, doprawić solą i pieprzem. Podawać z odrobiną śmietany.

Filtrowana woda w tym przepisie pozwala na uzyskanie czystego, naturalnego smaku warzyw.

2. Makaron z sosem pomidorowym

Składniki:

• 200 g makaronu
• 500 ml filtrowanej wody
• 400 g pomidorów z puszki
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• Oliwa z oliwek
• Sól, pieprz, bazylia

Przygotowanie: Makaron ugotować w dużej ilości filtrowanej wody. W osobnym garnku zeszklić na oliwie pokrojoną cebulę i czosnek, dodać pomidory, przyprawy i gotować do zgęstnienia. Makaron połączyć z sosem.

Czysta woda podczas gotowania makaronu sprawia, że nie przenikają do niego żadne niepożądane smaki ani zapachy. To jest szczególnie odczuwalne w prostych, klasycznych daniach.

3. Herbata miętowa z cytryną

Składniki:

• 500 ml filtrowanej wody
• 1 garść świeżej mięty
• 1 cytryna
• Miód do smaku

Przygotowanie: Wodę zagotować, zalać miętę i parzyć przez 10 minut. Przecedzić, dodać sok z cytryny i miód do smaku.

W przypadku herbat, użycie czystej wody wydobywa pełny aromat ziół i cytrusów.